Домострой.

Предисловие к этой книге, да будет так! 1. Поучение отца сыну. 2. Как христианам веровать во святую троицу и пречистую богородицу и в крест христов, и как поклоняться святым небесным силам бесплотным, и всяким честным и святым мощам. 3. Как причащаться тайнам божьим и веровать в воскресение из мертвых и страшного суда ожидать и как прикасаться ко всякой святыне. 4. Как всею душою господа возлюбить и близкого своего, страх божий иметь и помнить о смертном часе. 5. Как царя или князя чтить и во всем им повиноваться, и всякой власти покоряться, и правдой служить им во всем, в большом и в малом, а также больным и немощным – любому человеку, кто бы он ни был; и самому все это обдумать. 6. Как почитать отцов своих духовных и повиноваться им во всем. 7. Как почитать архиереев, а также священников и монахов. Во всех скорбях душевных и телесных с пользою им исповедоваться. 8. Как христианам врачеваться от болезней и от всяких страданий – и царям, и князьям, и всяких чинов людям. И священникам, и монахам, и всем христианам. [О волхвовании и о колдунах]. 9. Как всякого посещать в страдании в монастырях. В больницах и в темницах. 10. Как в церкви божий и в монастыри приходить с дарами. 11. Как дом свой украсить святыми образами и в чистоте содержать жилье. 12. Как мужу с женою и с домочадцами в доме своем молиться богу. 13. Как мужу и жене молиться в церкви, пребывать в чистоте и всякого зла избегать. Как следует креститься и кланяться. 14. Как в дом свой приглашать священников и иноков для молитвы. 15. Как с домочадцами угощать благодарно приходящих в твой дом. 16. Как мужу с женой советоваться о том. Что ключнику наказать о столовом обиходе, о кухне и о пекарне. 17. Наказ ключнику на случай пира. 18. Наказ господина ключнику. Как готовить блюда постные и мясные и кормить семью в мясоед и в пост. 19. Как воспитать своих детей в поучениях разных и в страхе божьем. 20. Как воспитать дочерей и с приданым замуж выдать. 21. Как детей учить и страхом спасать. 22. Как детям почитать и беречь отца и мать и повиноваться им и утешать их во всем. 23. Похвала мужьям. 24. Как рукодельничать всякому человеку и любое дело делать, благословясь. 25. Наказ мужу и жене, и детям, и слугам о том, как следует им жить. 26. Каких слуг держать при себе и как о них заботиться. Во всяком их учении и по божественным заповедям, и в домашней работе. 27. Если муж сам не учит добру, то накажет его бог, если же и сам творит добро, и жену и домочадцев тому учит – примет от бога милость. 28. О неправедной жизни. 29. О праведном житии. 30. Как жить человеку по средствам своим. 31. Кто живет нерасчетливо. 32. Кто без присмотра содержит слуг. 33. Как мужу воспитывать свою жену в том, чтобы сумела и богу угодить и к мужу своему приноровиться. Чтобы могла дом свой лучше устроить. И всякий домашний обиход и рукоделье всякое знать, и слуг учить и самой трудиться. 34. О мастерицах хороших женах, о запасливости их и о том. Что кроить, как сохранять остатки и обрезки. 35. Как кроить различную одежду и хранить остатки и обрезки. 36. Как сохранять порядок домашний и что делать. Если придется у людей чего попросить или людям свое дать. 37. Как хозяйке следует повседневно приглядывать за слугами в домашнем обиходе и рукоделии, а самой ей – все хранить и приумножать. 38. Как слуг наставлять, посылая их на люди с чем-то, им велеть не болтать лишнего. 39. Как жене с мужем советоваться каждый день и обо всем спрашивать: и как в гости ходить, и к себе приглашать, и с гостьями о чем беседовать. 40. Наказ женам о пьянстве и о хмельном питье (и слугам также): чтобы тайком не держать ничего нигде, а наветам и обману слуг без дознания не доверять; строгостью их наставлять (да и жену также), как в гостях пребывать и дома себя вести правильно. 41. Как жене носить разную одежду и сберегать ее. 42. Как хранить в полном порядке посуду всякую и вести домашнее хозяйство, все комнаты содержать хорошо в чистоте; как хозяйке в том слуг наставлять, а мужу – проверять жену, поучать и страхом спасать. 43. Как самому хозяину, или кому он прикажет, припасы на год и иной товар закупать. 44. Как себе на расход купить разный товар заморский из дальних земель. 45. О том же: когда и что покупать тому, у кого деревень нет, всякие домашние припасы, летом и зимой, и как запасать на год, и как дома разводить всякую скотину, еду и питье держать постоянно. 46. Как сохранить припасенный впрок всякий припас постный. 47. О прибыли от запасенного впрок. 48. Как огородом и садом заниматься. 49. Какие запасы напитков держать хозяину для себя и гостей и как слугам их приготовить. 50. Поварам наставление, как пиво варить и мед сытить и вино курить. 51. Как ключнику присматривать за поварами, за хлебопеками и всюду – за всем хозяйством. 52. Как в житницах и закромах у ключника в сохранности было бы все зерно и прочий запас. 53. Также и в сушильне присматривать ключнику за рыбой, сушеной и вяленой, за пластовым мясом и языками. 54. Как все сохранять в погребе, на леднике и в сарае. 55. Как по наказу хозяйскому ключнику в клетях, в подклетях и в амбарах держать все в порядке. 56. Как держать на сеновалах сено и лошадей в конюшнях, а на дворе запас дров и леса, и беречь всякую скотину. 57. Как готовить на кухнях, в пекарнях и в рабочих избах и как в сготовленном разобраться. 58. Как самому хозяину присматривать получше за погребами и ледниками, в житницах и в сушильнях, в амбарах и конюшнях. 59. Как хозяину, выведав все, по заслугам жаловать слуг, а плохих наказывать. 60. О торговцах и лавочниках: как лучше с ними расплачиваться. 61. Как устраивать двор или лавку, или амбары и деревеньку. 62. Как подворное тягло платить или с лавки позем или с деревни подать, а должникам – возвращать долги. 63. Указание ключнику, как хранить в погребе всякие припасы соленые – и в бочках, и в кадках, и в мерниках, и в чанах, и в ведерках мясо, рыбу, капусту, огурцы, сливы, лимоны, икру, рыжики и грузди. 64. Записи на весь год, что к столу подавать с пасхального воскресенья в мясоед. 65. Правило о различных медах сыченых: как сытить меды всякие, как ягодный морс готовить, и квас медовый простой ставить, и пиво простое подсычивать медом. И хмель варить в кипятке, чтобы сытить мед обварной. 66. Правила о всех овощах различных, как их обрабатывать и готовить. 67. Свадебный чин. Свадебный чин краткий. О свадебном распорядке. Послание и наставление отца сыну. Благословение благовещенского попа Сильвестра возлюбленному моему единственному сыну Анфиму. Аминь. Некоторые сведения о произведении. Словарь устаревших слов.