Мэри Поппинс на кухне.

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЛИ МАЛЫЕ ГАМБУРГЕРЫ.

600 Грамм нежирного провёрнутого мяса (говяжий филейный край).

4 Чайные ложки Вустерского (или соевого) соуса.

Соль и перец.

Разделить мясной фарш на шесть равных порций. Сформировать в ладонях округлые рулетики примерно 8 сантиметров в диаметре и толщиной в 3 сантиметра, слега прижать их. Прогревать толстую сковородку на среднем огне в течение 3–4 минут. Поджарить рулетики с двух сторон, по 3–4 минуты на каждой стороне. Если жарить.

3 Минуты, изделие будет слегка прожаренным, если 5 минут, то прожаренным основательно.

Выложить на блюдо. Слегка подогреть соус на той же сковородке. Полить рулетики соусом, предварительно размешав его деревянной лопаточкой, посолив и поперчив.

Выход — 6 порций.