Мэри Поппинс на кухне.

МЕДОВЫЙ ХЛЕБ.

2 Стакана пекарской муки.

1 Чайная ложка соли.

3 Столовые ложки разрыхлителя (пекарского порошка).

3 Столовые ложки сливочного масла.

2 Столовые ложки отрубей.

1 Хорошо взбитое яйцо.

3/4 Стакана молока.

1/2 Стакана мёда.

Форма для выпечки хлеба, слегка смазанная маслом и посыпанная мукой.

Нагреть духовку.

Просеять муку, посолить, добавить разрыхлитель и тщательно перемешать в миске. Отруби, сливочное масло и муку смешивать кончиками пальцев, пока не образуются катышки. Добавить молоко, взбитое яйцо и под конец мёд. Всё вместе хорошо перемешать деревянной ложкой. Получившееся тесто ложкой переложить в форму. Продержать 15 минут.

Выпекать на средней решётке духовки 45 минут. Вынуть из духовки, перевернуть на решётку, остудить.