Мэри Поппинс на кухне.

КЛЕЦКИ.

1 Стакан (200 грамм) муки.

2 Чайные ложки разрыхлителя (пекарского порошка).

1/2 Чайной ложки сельдерейной соли 1 яйцо Молоко.

4 Столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

2–3 Щепотки молотого чёрного перца.

Муку, разрыхлитель и соль смешать в миске. Разбить яйцо в чашку и дополнить её молоком. Легонько взбить молоко с яйцом. Добавить к сухим ингредиентам перец и петрушку. Сделать ямку и понемногу вливать туда молоко с яйцом. Месить тесто нужно вилкой.

Затем смочить две чайные ложки горячей водой. Взять тесто на одну ложку и придать ему форму второй. Дать тесту соскользнуть с ложек в кипящий суп за десять минут до готовности.

Убавить огонь. Суп не должен сильно кипеть, иначе клёцки развалятся.