Мэри Поппинс на кухне.

ИМБИРНЫЕ КОВРИЖКИ-ЗВЁЗДЫ.

3/4 Стакана муки.

1/2 Чайной ложки пищевой соды.

1/2 Чайной ложки смеси специй: мускатного ореха, гвоздики, корицы.

1 Чайная ложка мелко смолотого имбиря.

1/4 Стакана изюма без косточек.

1/4 Стакана сливочного масла.

1/2 Стакана тёмнокоричневого сахара.

2 Столовые ложки тёмной патоки.

1 Хорошо взбитое яйцо.

Противень, слегка смазанный маслом и посыпанный мукой.

2 Формы в виде звезды (без донышка).

Нагреть духовку.

Ссыпать в миску муку, соду, специи и имбирь. Добавить изюм. Растопить масло и сахар в маленькой кастрюле на лёгком огне. Снять с огня и немного остудить. Патоку смешать со взбитым яйцом, добавить в муку, хорошенько перемешать деревянной ложкой. Уложить две формы в виде звёзд на смазанный противень. Разделить тесто на две части и заполнить формы. Выпекать в течение 30 минут.

«Если у вас нет формы в виде звезды, — говорит Мэри Поппинс, — возьмите круглую, это будет означать полную луну».

Достав выпечку из духовки, перевернуть на решётку, остудить.